这两天在其它论坛上看到有不少朋友自愿开始吃素，因为感受到生命的可贵。保尔说：“人最宝贵的是生命，生命属于我们只有一次。”对人如此，对动物也是如此，希望有更多的人早日加入素食行列。也许有人会说植物也是生命，没错，植物也是生命，但植物没有灵魂，不会因我们吃它们而感到痛苦，显然和动物是不同的。

青蚕豆的季节性很强，只晚了几天就已经起了黑线，长老了，所以只好剥皮吃了。

原料：青蚕豆、西红柿、土豆

做法：

1. 青蚕豆去壳去皮，西红柿去皮切块，土豆切丁

2. 还是老办法，先用油盐把西红柿炒化，再放入土豆，加开水煮软。用土豆煮汤的好处就是会使汤变得浓稠。

3. 最后放入青蚕豆瓣煮三、五分钟即可。

5月18日一大早，接到枣子树曾小姐（慈意）的短信，说成都体育馆暂时还没有灾民入住，枣子树还有其它救援计划，问我的捐助款除了供应素餐以外，有没有其它指定用途，我回复说：“任凭您安排。”我心里想的是：“只要不落入XXXX的口袋，只要用在灾民身上，怎么用都行。”枣子树真的没有让我失望，在此随喜枣子树的善行

5月18日，枣子树赈灾队运送救灾物资前往灾区绵阳市安县迎新乡大西村····

这是第一个进入大西村的赈灾队，村民们很激动，像见到亲人一样哭诉着。。。

村里垮塌严重，连这样的遮雨布都急缺

村里恐慌井水被上游污染，不敢喝，所以现在村里缺水、缺药，儿童们的皮肤上或多或少起了红疹。

废墟上的小生命

村民们用背蒌装上捐助物资

面对这样大的灾难，再多的捐助物资也只是杯水车薪

转自枣子树论坛，更多照片在这里   http://www.jujubetree.com/bbs/dispbbs.asp?boardID=57&ID=6333&page=1

    祈祷

让我们敲希望的钟啊
多少祈祷在心中
让大家看不到失败
叫成功永远在
让地球忘记了转动啊
四季少了夏秋冬
让宇宙关不了天窗
叫太阳不西沉

让欢喜代替了哀愁啊
微笑不会再害羞
让时光懂得去倒流
叫青春不开溜
让贫穷开始去逃亡啊
快乐健康留四方
让世界找不到黑暗
幸福像花开放

在焦急等待中，枣子树的援助方案终于出台了。刚刚得到的最新消息，成都市体育中心即将收容重灾区的灾民，枣子树已经与体育中心的杨雪芹主任取得联系，承诺免费为灾民供应素盒饭，枣子树上海总店的老板宋先生明天就要赶到成都了。

体育中心一旦对灾民开放，马上会有大量灾民入住，现急需志愿者，现在是报名阶段，有意者请与杨雪芹主任联系

成都市体育中心
联系人：杨雪芹主任
13350063336

这两天一回到家就守在电视机前看四川地震灾区的情况，边看边掉眼泪，完全没有心思弄吃的和整理照片。还记得前年去九寨沟的时候途经都江堰和汶川县，这是去九寨沟的必经之路，去过九寨沟的人都知道，这条路很不好走，在平常的好天气里还随时会发生塌方阻塞交通，路上随处可见养路工人在清除山上滚落下来的石头。现在地震之后的连日暴雨，可想而知塌方、泥石流会有多么严重，救援人员和设备根本无法顺利到达灾区，时间拖得越久，伤者生还的希望就越渺茫。 又担心空降伞兵的安危，已经牺牲好几位了。

我们现在能做的，也只有尽可能地多捐些钱物了。前段时间我刚拿到一笔稿费，2万4千元，我决定把这笔稿费全部捐给四川灾区。顺便说一下，咱们素食厨房博客出书了，书稿正在排版中。我不是个有钱人，2万多块钱对我来说也不算少了，但现在有更多的人比我更需要它。接下来就是选择通过哪种渠道能让这笔钱真正发挥作用，上午和枣子树的曾小姐联系了一下，她说枣子树也有援助计划，正在讨论中。枣子树在成都有分店，而且枣子树一向对慈善捐助很有经验，所以我申请加入他们的援助行动，我相信他们，相信他们一定能找到最合适的方式。

重温美丽的都江堰

去菜市场买菜的时候，听卖菜人说菠菜快下市了，想想今年春天好像还没买过菠菜呢，再不吃就过季了，赶快买了一把，回去用芝麻酱拌着吃，自制的芝麻酱，就是香啊。

上次做黑芝麻汤圆的时候发现，用搅拌机的干磨杯能把芝麻打成酱，后来有同学试过之后说只能打成粉，打不成酱。所以这次我把过程拍了照片，给大家参考。

1. 熟芝麻装进搅拌机的干磨杯

2. 打10秒钟左右，就打成了粉。

3. 再继续打，很容易就打成了芝麻酱。注意为避免机器过热，要打十几秒钟就关下机，停几秒钟再继续打。

4. 在这稠稠的纯芝麻酱中加入凉开水和盐，用筷子搅匀，成为麻酱汁。

菠菜用开水焯烫后，冷水冲凉，调入麻酱汁即可。

以前在咖啡论坛看过青宝贝版主用手持研磨机打花生酱，一直琢磨着要不要也败个手持研磨机回来，没想到这干磨杯也一样好用，同学们也可以试试花生酱，用最新鲜的花生，既不用担心反式脂肪酸，也不用担心黄曲霉素啦。

我曾在有机食品展会上买了一瓶加拿大进口的有机枫叶糖浆，很小的一瓶就要一百多块钱，因为太贵了，所以一直放在冰箱里舍不得吃，再后来就忘掉了，直到清理冰箱时才发现已经过期了，心疼啊。好在还没有变质，得想办法赶快吃了，做了小时候最喜欢吃的糖三角，现在天气热，面发得又快又好。

原料：面粉、发酵粉、红糖、熟面粉、枫叶糖浆

做法：

1. 发酵粉一勺，溶在不超过40度的温水里，用这水和面，盖上湿布发面。

2. 一小碗干面粉用炒锅炒熟。

3. 红糖粉中加入熟面粉和枫叶糖浆搅拌均匀。（传统做法是用红糖和熟面粉即可，我纯粹是为了赶快消灭枫叶糖浆才加的）

4. 等面发起来，包入红糖馅。

5. 蒸熟即可。

节后上班第一天一直在忙着杀毒，因为我同事举报说我的电脑通过网络不停地向他的机器发送数据包，肯定是中毒了。我一看，我的病毒防火墙都被病毒关闭了，赶快升级了最新的病毒库，进入安全模式断网杀毒。我在公司用的这台机器用的是金山毒霸，防毒杀毒效果不错，我已经有四年没重装过系统了，那时候买的正版金山毒霸不但可以同时装在好几台机器上，而且可以一直免费升级。前几天我想给家里的笔记本也装上正版的毒霸，就在网上买了一套最新版的，没想到现在的毒霸只允许装在一台电脑上，一年内免费升级，第二年开始就要付费升级了，这都可以理解，最让我郁闷的是这套毒霸在我的笔记本上竟然装不上，总是装到一半就自动退出，我的笔记本刚重装过系统，还没联网，肯定没有病毒，打电话咨询了客服，说可能是和某些盗版XP系统不兼容，还不给退货。我是该换个XP系统呢还是该换个杀毒软件呢？真是愁煞我也。

木耳炒山药，咱圈子里好多素友都做过，我常常买一些山药、土豆之类的菜放在阳台上，一个月都不会坏掉，等家里没菜又懒得出去买的时候就用它们来救急，所以我发现了，新鲜的山药在削皮时会使人手痒，但放一段时间之后的山药就不会了。

原料：山药、木耳、青椒

做法：山药去皮切片，木耳泡发撕成小朵，青椒切小块，清炒即可。

我们公司附近有很多家饭馆，在吃腻了工作餐的时候同事们也会出去换换口味。虽然我每天自己带饭，可我们部门两个关系较好的同事还是常常拉着我一起出去吃，在点菜的时候一般是点一荤一素，一个半荤半素，三个人吃足够了。前几天去了公司对面的一家湘菜馆，吃到一个砂锅窝笋，很好吃，回来试做了一下，做法挺简单的，味道也和饭馆里吃到的差不多，介绍给大家，假期里可以做来尝尝。

原料：窝笋、剁椒

做法：窝笋去皮切成条，先用油盐略炒，再加入剁椒，移入砂锅，小火焖一会儿即可。窝笋本来就可以生吃的，别烧太长时间，没有砂锅就用炒菜锅也行。要特别注意的是，窝笋容易吸咸味，所以盐一定要少放，如果剁椒很咸不放盐也行。市场上能买到的剁椒有的里面有蒜，有的没蒜，各位可根据自己的需要来选择。

爱做饭的人都喜欢漂亮的餐具，这个规律在我很小的时候就发现了，因为我妈就喜欢买餐具。那时候我妈常去唐山出差，差不多每次都搬回成套的盘、碗、杯等等各式各样的餐具，所以那时候我就知道中国除了大名鼎鼎的景德镇以外，唐山也盛产瓷器。一直以来我们家的餐具都挺漂亮的，而且多得用不过来，除了自己家用的和送人的，还有好多压箱底的。我结婚的时候老妈送了一大箱子餐具给我，直到现在还有一套放了20多年的咖啡具一次都没用过。

结婚以后轮到我做饭了，我也犯了和我妈一样的毛病，见到漂亮的餐具心里就长草，非得买回来才踏实。开始是成套地买，后来每样买两个，再后来每样只买一个，尽管如此，厨柜里也早就塞得满满的，实在是放不下了。前几天我终于下决心，把书柜里沉睡了多年的英语书全部扔掉，给我的碗碟腾地方，反正这辈子学好英语也没啥指望了，还是做点力所能及的事情吧。

米饭每天都吃，天天吃一样的未免有些单调，不如经常换换花样，既丰富了口味又均衡了营养。

原料：山药、紫米

山药用的铁棍山药，这种山药比普通山药细，削皮之后不会变黑。

做法：山药去皮切成小块，和紫米一起煮饭即可。