看有MM说喜欢夏天做的菜，还有一个重要的原因就是简单好做

             呵呵，很高兴!好多的朋友是刚接触烹饪，慢慢发展的喜欢上做美食！

             其实夏天也是这样，在不断的学做尝试新的菜式，更是在享受这个过程

             也说不上是经验，只是想给新下厨的MM一点建议：从最简单基础的开始

             熟能生巧，掌握了基本的烹调常识以后，再逐渐升级多些花样（可以先

             攻克几个老公，家人爱吃的菜，抓住他的胃争取多一些的粉丝  ）

             毕竟我们不是饭店里的专业大厨，做的多是一些家常菜，首先要考虑的是

              原料要容易买到的，而且价格也不能很高，过生活是要考虑到的，，，

              过于繁琐的菜式很浪费时间，食物加工次数太多营养也会被破坏掉的

              保证家人吃饱，吃好，可以腾出更多的时间，做些自己喜欢的事，

              毕竟生活是多姿多彩的，，，        

              原来常用肉丝来炒年糕 ，有时候觉得腻，就想改一下用青菜炒，

              加少许胡椒粉，醋，口感很好，不腻  ，还很特别啊！ 

                                【原料】    

                          年糕  半袋  青菜 一小把  

                                【调味料】

                              盐 醋 胡椒粉 鸡粉

                                 【做法】

                 青菜切寸段，炒锅加少许油烧六成热，把年糕翻炒一下，加少许水

                 年糕稍软盛出来，锅留底油烧热加入青菜炒几下，放入年糕翻炒

                  调入盐，胡椒粉，醋，鸡粉炒匀即可

                      鳊鱼是一种淡水鱼，分布于长江以南各水系，不过现在都是

         人工养殖 ，也叫武昌鱼，有的地方叫青片，体型略扁，清蒸比较好，肉嫩味鲜

                  家里人口味都比较重，尤其是儿子，看见不加酱油做的菜坚决不吃

            怎么劝都不行，还有自己的理由呢：一点颜色都没有，看着就不好吃，，，

                     没办法了，为了让他茁状成长，  呵呵，只有做红烧的

                                    【原料】

                 鳊鱼 一条  冬笋 一小块  葱 一棵  蒜 2瓣  姜 2片

                            【调味料】

                           盐  料酒 酱油

                             【做法】

                    鱼收拾干净控干水分，葱切成段，冬笋，蒜切片

         锅放油烧热，把鱼两面煎黄，锅留底油放入葱段爆香后放入煎好的鱼，烹入料酒

               再加冬笋片，蒜片，姜片，酱油，少许盐，适量的水转中火把鱼烧入味

                       接茬素菜哈 ，大热天的做着简单，看着也凉快 ，丝瓜软滑爽口 

                     色泽鲜艳，蒜香扑鼻，最主要的是用了浓缩鸡汁，味不错 ！

                   最近上火厉害，嗓子发炎，究其原因还是辣椒不离口，只能忍忍了

                             少吃辣椒了，以清淡为主哈  ，，            

                                       【原料】

                              丝瓜 500克  红椒  半个  蒜 2瓣

                                       【调味料】

                                     盐   浓缩鸡汁  调和油 

                                       【做法】

                          丝瓜刨去皮，切成寸段，然后再切成片，放入深盘中

                           大蒜切碎，散放于丝瓜上，红椒丝放在丝瓜上

                            把盐匀均撒在菜上，淋上鸡汁和调和油

                          蒸锅烧开，把菜盘放入猛火蒸3分钟后端出来

                               三样素菜喜欢吃肉的可能不喜欢 不过还是要搭配着吃一些的

                         毕竟是对身体有好处的吗 食物需要多样性啊

                            想起小时候我也特别不喜欢吃胡萝卜  后来自己开始

                            学做菜了 才发现了胡萝卜不爱吃的原因：爸爸炒菜

                           舍不得放油 总感觉是水煮菜没味 

                          胡萝卜用油烹制后胡萝卜素的吸收率会更高 而且也好吃

                                                 【原料】

                                     西兰花 圆菇 胡萝卜

                                              【调料】

                                 葱 姜 盐 花椒面 味精 香油

                                              【做法】

                      西兰花掰成小块 胡萝卜刮皮 将三种原料洗干净 西兰花用

                                       开水焯一下

                   （主要是祛除菜中过多的农药） 捞出放入凉水 胡萝卜切成

                     滚刀块 圆菇切块  葱切成段 姜切成丝备用

                    炒锅放少许油 七成热时放入葱段 姜丝 炒出香味 放入

                     胡萝卜略炒 加少许水 炖软 然后放入圆菇 西兰花

                     加入盐 花椒面 喜欢吃软一点的可多炖一会

                           出锅前放入味精 少许香油 装盘

         这个五味虾以前做过，在分类里找不找了  再发一遍吧~

                丽京门 —— 一座重现古都洛阳风貌的城楼，是洛阳古城的西大门，

                是中国历史上 最为典型的城门，最早始建于隋代，后不幸毁于战火。

                经过重建，在明清洛阳西城的遗址上，又出现了一身青砖灰瓦的丽京门

               如今你 踏着青石板，便走上了洛阳的古街巷，店铺的门前招揽顾客的

               幌子依旧飘荡，叫卖的吆喝声响彻不断，熟悉又陌生的街道，引发了我

               思绪连连，，

               虽然祖籍不是洛阳，但生在洛阳长在洛阳，应该算是洛阳人吧

               小的时候因姥姥家在老城北关的平等街住，所以住在涧西的我和妹妹

               常常是往姥姥家跑，不只是寒暑假，几乎是每个星期天都去，坐着1

               路公交车，沿着被叫做1路的中州路直到西关终点站，那时候公交车

               的线路少，下了公交车还要和妹妹一起走到平等街，小小的年龄总觉得

               那段路很长，，，但是领着妹妹逃票的经历现在想想还蛮刺激的呢，

               青年宫里跟着姨去演出，八角楼里卖的东西让我看花了眼，北大街，

               西大街解馋好吃的东西， 钟鼓楼，，， 都留在我童年的记忆中，

               喜欢姥姥家，喜欢那里的人和事~

             后来上初二的时候，姥姥生病不在了，以后去老城的机会就少了，

             对老城有  一种特别的感情---童年的欢乐，还有不该有的烦恼和痛苦，

             这一切都深深的 刻在了记忆中。。。

             那天还是在心情不好的时候，突然想去老城，去了青年宫，丽京门，

             钟鼓楼，，， 变化真的很大啊，好惭愧啊！身为洛阳人近在咫尺的

             变化都没有发现，  半天转下来思绪万千，脑海里小时候的事像放

             电影一样，看着路上的行人，心情慢慢好了起来，呵呵，街上卖煎饺

             的大姐竟然把我当成了外地人，急的我 直向她表示：我是洛阳人啊！

                     这招牌不认字的人也看得懂啊

    这是一道汤菜，鲜菇和腊肉白菜一起煮，不油腻味道鲜，还有腊肉的香味！

   喜欢吃腊肉的，可以多放一些，这样味会重一些~

 原料：金针菇  一小把  鲜香菇  4朵  蘑菇  50克  白菜  100克  腊肉 80克  红枣  5个  枸杞  十几粒

      葱  一段  姜  3片

调味料：盐 鸡精

做法：1  金针菇去根切段，香菇，蘑菇掰成小块，白菜切粗丝，腊肉切片，葱切段

      2  锅里加水烧开，放入腊肉汆烫捞出

      3  锅中加水煮开，加白菜稍煮，随后加红枣，枸杞腊肉煮5分钟

      4  放入葱姜鲜菇，用盐鸡精调味即可

                   好吃的饼来了，软软的，酸酸的，微辣的，很好吃哦

                   也好做，就是没有拍好，怎么捣鼓也觉得不好看！本来想再重拍呢

                   馋了，急着吃还是放弃了 ，呵呵，还是自己安慰自己吧，好吃就得了~

                   要注意哦：盐要少放啊，泡菜有咸味的

                   原料：泡菜  一袋  鲜香菇 4朵 洋葱  一个 韭菜 一把  面粉  300克

                   调味料：盐   鸡精

                      做法：把所有的原料切碎，面粉加适量的盐和水，搅拌成面糊

                         加入切碎的原料拌匀，静置半小时，平底锅加少许油烧热

                         倒入面糊，把锅转一下，一面煎熟翻面

             来碗米饭!下饭的菜，还好吃啊，做起来还不容易失败

             把原料都切丁，豆豉酱就是超市买的瓶装豆豉，我用的是带辣味的

             不吃辣的可用原味的豆豉酱，要注意：豆豉酱有咸味，口味淡一些的

             菜里就不要放盐了~

             最近看到有MM反映老不更新，呵呵，光想玩啊！

             最近玩的兴趣是越来越高涨，又把变速单车买回来了！

             参加骑行让自己更快乐~也要合理安排时间，做好吃的，拍好照片

             吧咱的博客小家管理好哦！

            原料： 鸡脯肉  一块  蒜薹  一小把  豆豉酱  一大勺  尖红椒  一个

            调味料： 盐 料酒 生粉 鸡精

            做法：1 鸡肉，蒜薹切丁，红辣椒切小段

                  2  鸡肉用料酒，生粉抓匀腌10分钟

                  3 炒锅放油烧热，加腌好的鸡肉翻炒变色盛出

                  4 炒锅留底油烧6成热，加豆豉炒香，放入红椒，蒜薹翻炒

                  5 加鸡肉炒匀，适量加盐，鸡精调味即可

                 这是在贝太学的菜，名字是啤酒鸭，刚开始只看菜名还以为是啤酒鸭

                 的火锅呢~看了做的方法以后，自认为还是叫啤酒烧鸭比较合适，，，

                 家里没有啤酒，在超市的货架上拿了就走，也没仔细看，拍照的时候才看到

                 是橙味的啤酒，不过也影响不大，只是要稍稍减一些冰糖的量，最好还是

                 用纯啤酒，很好吃哦！

                 鸭子不能太肥，做的时候一定要把鸭子的水分炒出来，这样鸭肉就