过十五本打算在家里做些菜，一家人热闹一下，然后去洛浦公园放鞭炮，

看燃放的烟花~很不巧哥哥单位还要上班，我也生病了不想做菜，

才决定去饭店，想去的饭店都订满了，刚好这家还有位置

订到了包间~这里的菜全家评价还行啊！

之前来过这里，招牌菜就是红子鸡，味道不错！儿子和侄子觉得好吃，又要了一份~

过年放长假八纵的兄弟姐妹，有广西，东北出行的，还有陪家人在家过年的，反正是觉得好久没见面了，决定去绿营驴友开的--素缘去试一试~

没去的时候大家还在想，都是素菜能好吃吗~

喜欢这里的装饰风格，还有那筷子~

这里的菜肴都是用蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制

 虽然都是植物性原料做的菜，可是却能吃出荤菜的口感，很想知道怎样做的?啊，，却被告知是商业机密~

只顾拍照和吃了，菜名也没记住，嘿嘿，大家看着菜自己想吧！

最爱吃水煎包煎的黄黄，脆脆的皮了！

大家都很熟悉上海生煎包和水煎包有什么不同吗？

生煎,是南方的叫法,在北方叫做水煎包.

但有一些不同的地方就是:北方的水煎包有长形的，圆形的，

                      而且包子的个头也大一些，馅料也比较丰富

                     南方的生煎包是圆形的，比较小，馅料就是纯肉加香葱

用肉馅，白菜和粉条做馅，个头也比较大，吃起来很过瘾~~

原料：

包子皮：面粉 500克  酵母  5克  温水  芝麻 适量

馅：猪肉馅  300克  白菜叶 3张  粉条 150克  葱 一棵  姜  3片

调味料:盐 酱油 香油 料酒 胡椒粉 鸡粉

做法:1 酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵

     2 从姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟

     3 粉条先放到热水锅中煮软，捞出来凉凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎

     4 把白菜粉条，肉馅一起加麻油，胡椒粉，盐，鸡粉搅拌均匀

     5 包好的包子醒10分钟，平底锅中加少许油，烧6成热排好包子

     6 煎一分钟后倒入面粉水（面：水=1：5），面粉水要加到包子的2/5处

     7 盖上锅盖大火烧开，转小火，知道面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花

平时就喜欢吃些杂粮，包括豆类煮的粥，杂粮面烙的饼~

营养比较全面，而且还能改善一下口味！

富含粗纤维和膳食纤维，并且是低热低脂，能增加饱腹感，又不增加热量~~

做法也很简单哦，用微波炉，烤箱都行~爱吃甜的可少加点糖，吃咸的就加盐，口味随你调，你做主啊！

微波炉：微波烘烤6分钟

我是用烤箱做的：220度烤10分钟，原味的没加糖和盐

原料：麦麸  10克  燕麦面  20克  荞麦面  40克 鸡蛋 一个 酵母 4克  白芝麻  少许

做法：鸡蛋打入碗中，加入酵母，麦麸，燕麦面，荞麦面，水适量

      搅成糊状，撒上白芝麻，放置30分钟，放入预热220度烤箱中

      烤10分钟，取出晾凉切块

过年了，夏天以真诚的心祝愿我的朋友们，平安，健康，和幸福！在最近的一段日子里，由于个人原因，没有去看望朋友们，我的厨房也疏于管理，非常抱歉！但是夏天没有忘记大家，以及你们对我的支持，关爱~~夏天一定会努力的！希望朋友们继续来我的美食厨房踩一踩，转一转，会有美味等着你哦!

看中央2套的美食节目时，营养老师讲到：鱼鳞，通常都将它刮下来当废物扔掉。其实，鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。鱼磷中还含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁上的积聚，具有预防动脉硬化、高血压及心脏病等功效。

当时听了以后，心里还在嘀咕，是有营养可不知好不好吃？

过了两天和老公去一家川菜饭店吃饭，服务生介绍了一鱼三吃，其中一吃就是炸鱼鳞，决定试试~

端上来以后，闻着就香，嚼起来脆脆的很好吃~

回来以后 就琢磨着也试试：我用的是鲫鱼，炸的时候油温要高，一定要炸透~装盘后倒入芥末油，香香脆脆的，好味又特别!(如果不习惯芥末的味可不加）

原料：鲫鱼 3条  青红尖椒  各半个  葱姜蒜末  少许

调味料:盐 糖 酱油 料酒 醋 香油

做法：1  鲫鱼洗净鱼鳞不要刮掉，从中间片两片，再切成小块，加盐，料酒腌20分钟

      2  青红尖椒切末，锅中加油烧热把鱼块炸酥捞出

      3  锅留底油爆香葱姜蒜末，加青红尖椒末煸炒

      4  调入盐，糖，酱油，醋，倒入鱼块炒匀，点入香油装盘

      5  装盘后倒入芥末油

煮咸茄虽是道素菜，却是肉味浓郁，茄子软烂，黄豆咸香

简单却不一样的做法，试试吧~~

原料：紫长茄  200克  黄豆  50克  八角  2个  香菜  少许

调味料：盐  酱油 香油  鸡精

做法：茄子洗净去皮切成滚刀块，黄豆用热水泡30分钟

      炒锅上火加清水，把黄豆倒入锅里，加八角煮20分钟

      放入茄子，盐，鸡精，汤汁快收干时，加香油，撒上香菜

凉拌黑木耳，爽口好吃，做法也简单！

微辣，比较开胃，搭配好色彩，很有食欲啊~

饮食中荤素搭配，也比较有利于吸收，

只是注意黑木耳要清洗干净，细小的沙子很倒胃口的！

原料：干黑木耳  6朵  泡椒  5个 

调味料：盐   糖（半勺） 鸡粉  麻油 

做法：将黑木耳泡发洗干净，锅中加水烧开，把黑木耳放入水中

      烫一分钟捞出，控干水分放凉以后，加泡椒，盐，糖，鸡粉，麻油

      拌匀即可

其实像这样的肉我都吃不了，从小就不吃，后来又得了胆结石

就更是看也不想看，只不过家里的两个无肉不欢的家伙，好这口

没办法还的做~也不能太自私了，自己不吃就不做~~

不过儿子常说：妈妈，没事，一点都不腻，你可以吃！

天晚了，光线不好，拍出来大家凑合着看吧~

只要做法看清，学会了就好，我会很高兴的！

 原料：带皮五花肉 600克  葱  2棵  姜 3片  蒜  一头 

 卤包：草果 1个  花椒  5克  甘草  5克  桂皮  5克  八角  5克   小茴香  5克 

 调味料：盐  少许  料酒  酱油  糖  4勺  鸡精

做法：1   五花肉切厚片，葱切段，加料酒，酱油腌30分钟

      2   锅入油烧8成热，放入腌好的肉片，炸至肉片上色捞出

          可以把肉本身的油炸出来，就不会太油腻

       3   把葱姜蒜加入煸出香味捞出来备用

      4   锅留底油烧5成热，加糖炒至糖起黄色大泡时，加肉，酱油炒至上色

      5   加葱姜蒜，卤包，料酒，水一起煮开后，换小火烧至肉微烂

      6   加入盐，鸡精调味即可

今天先说一道全素的汤菜，利用了菇类和黄豆芽本身的鲜味，用粟米粒

西兰花，胡萝卜调色增加纤维素和其他营养成份~~

是一种很清淡的鲜味~~

原料：鲜香菇  50克  茶树菇  50克  蟹味菇  50克  西兰花  100克  黄豆芽  100克  胡萝卜  姜少许

调味料：盐  蘑菇精

做法：1 鲜香菇，胡萝卜切片，茶树菇切段，蟹味菇，黄豆芽去根部，西兰花择成小朵，姜切末

     2  炒锅烧热后，加少许油，油六成热时下姜末爆出香味，倒入黄豆芽翻炒片刻

     3  再加入各种菇类和粟米粒，加水烧开后，再烧2-3分钟，加西兰花，胡萝卜片

     4  调入盐，蘑菇精

冬笋是竹笋中的上品，吃起来口干脆嫩，是一种低脂肪，低糖，多纤维的食品

有‘素食第一品’之称。

还有通血脉，化痰，消食胀等的食疗作用

简单的做法，和雪菜一起烧，加素蘑菇精提味，味道很鲜的哦~~

原料：冬笋  200克  雪菜  100克

调味料：盐（少许）  糖  蘑菇精  水淀粉

做法：冬笋切成滚刀块，雪菜切末，用开水浸泡20分钟，可去掉部分咸味

       炒锅上火加油烧热，将冬笋，雪菜一起倒入锅内翻炒

       加少许水，盐，糖，烧一会，调入素蘑菇精，用水淀粉勾芡