最近有些玩疯了，总觉得时间不够用，呵呵！菜也做了不少，就是没时间发，大家多包涵哈~~

选用草鱼，去头去骨，片成块或是厚片都成，鱼头和骨头留着做鱼汤，虽然放了干辣椒，但是不狠辣，只是微辣，具有葱香和咸香的口味~~

原料：

草鱼  400克  葱白  一节  干红椒  8个  姜片  5片  高汤 适量

调味料 ：盐  葱粉 姜粉  料酒  淀粉  酱油  鸡精 糖

做法：1  草鱼去头去骨 ，片成厚片或块，葱白切小段，姜切片

      2  鱼块用淀粉，料酒，酱油，葱粉，姜粉拌匀腌20分钟入味

      3  锅中加油烧8成热，加鱼块炸8成熟捞出控油

      4  炒锅加少许油烧五成热，加干辣椒，葱姜煸香，加入高汤，鱼块

      5  加糖，酱油，鸡精调味，大火把汤烧开后，再煮2分钟关火

     要注意哦： 腌制鱼块时如没有葱姜粉，也可以用鲜葱姜，没有高汤，也可用水代替，不过味道要打折扣哦~~炸鱼的时候用小一些的锅，可以不用很多的油~~

平时在家喜欢煮粥喝的，大家都知道，经常喝粥对身体是很有好处的，而且容易消化，杂粮粥更是好处多多，与豆类的完美组合，是低脂美味的健康粥，它的高纤维，食疗效果更为突出~~薏仁具有健脾作用，山药有补脾胃的作用，莲子也是益补脾胃----三者结合提升健脾胃！  

原料：荞麦米、高粱米共25克 燕麦片、绿豆、黄豆、薏仁米、莲子、淮山药共25克(这是大概的比例，人多了加量哦，其实也没有那么精确的，只是让大家心里有个底）

做法：1. 把配好的粥料冲洗干净后，放在水里浸泡2 小时左右，山药去皮切小块

      2  把泡好的配料倒入高压锅内，再加适量水

      3 不用压力锅， 煮粥时先用大火，煮沸后调成小火，再煮60 分钟

    要注意哦：除了山药别的材料都要用水浸泡的，不然不好煮，快煮好的粥之放几粒冰糖会更好喝哦~~山药去皮的时候，最好带上一次性的手套，不然手会很痒的  ！

葡挞从去年买烤箱，就开始学着做，已经做了好多次了，不管做得好还是坏，每次都剩不下  ~~做起来是有些繁琐，每次做好都忙着给好友和家人品尝，而且有好多朋友都教得很详细了，所以就懒得拍片了~~  最近又做了，闲的无事，简单的拍了---很符合我一贯的做事风格，只图快不认真！图拍得不全啊！  啊啊~~有一些放了黄桃很好吃啊！  没有全部放，因为儿子不吃带水果的~~  

不过大家有什么不清楚的可以问我哈~~

原料：{30个}

挞皮 ：低粉  270克  酥油  45克  高粉  30克  片状马琪琳 150克  水  150克

挞水：牛奶  165克  糖  60克  鸡蛋  3个  低粉  15克  吉士粉  3克  炼乳  20克

做法：1  把低粉，酥油，高粉放入盆中，分次加水，和成面团后盖上保鲜膜，醒20分钟

      2  醒好的面擀成长方形的厚面皮，将裹入马琪琳包上保鲜膜，轻敲成大小约是面皮的1/3

      3  马琪琳放在面皮中间，两边向中间折，用擀面棍轻压擀开，重复三折4次，折一次要醒面20分钟，最后一次擀开后，卷成卷，包上保鲜膜，放入冰箱醒30分钟

      4  牛奶，糖，低粉，吉士粉，炼乳放入锅中，小火加热，搅拌均匀糖化以后离火，晾凉以后，加入鸡蛋，用筛网过滤两次

      5  面皮卷切成大约1CM，一面沾上高粉，用大拇指压入挞模中，倒入挞水7分满

      6  烤箱预热220度，烘烤20分钟{有一部分加了切碎的黄桃}

     要注意哦：他水用小火加热，搅拌均匀，放凉后再加鸡蛋，要不然就成鸡蛋花了，天气热的时候，面皮这一次就要放到冰箱冷藏室醒20分钟，马琪琳才不会融化，冬天温度低，就不用放冰箱里，可以放在室温下醒面，烤箱温度，烘烤时间，可根据自家情况进行调整~~

国庆节用了三天时间去了南太行山，金秋的十月巍巍太行，无限的美景令人向往！只可惜天气不太好，阳光真的很吝啬，三天中只出来溜达了一会，不是阴天就是小雨，不过最后一天的雾色好美哦~~

南太行大穿越是在河南与山西的边界处穿行，不同与一般的跟旅行团旅游，是背包一族的‘驴行’，不走开发好的景区，时而行走在谷底，时而攀爬在绝壁旁的小路，一路上除了驴友，见不到任何游人，虽然驴途艰辛，但是收获了快乐~~

由于天气不好，这次我拍的风景很少，拍了些驴友的照片，涉及个人隐私，在这就不发了，发几张驴友给我拍的照片，给自己爆曝光，可别吓坏了你哦~~  再次感谢驴友！！    

大部队一百多人，开始三天的驴行~~

水很清，彩色的石头

前进的途中，这照片是不是很可爱！  驴友的背包正好在我的头上~~  

好累哦！坐下来休息一下，喝口水~~

 夜幕下的宿营地，在离村子一公里的地方

扎起帐篷，开启头灯，做饭喽~~

驴友香香的蛋炒饭  

一夜的小雨，早上起的大雾~~

早上起来，我在岩石上做早饭，驴友偷拍的~~  

淳朴的老乡，村子只有六七户人家，我们在老乡家包了韭菜鸡蛋馅的饺子

好多的筷子哦，大家齐动手，包饺子喽~~  

各种形状的饺子~~  

喜欢老乡家的小猫~~  

身后的雾是不是很漂亮哦~~

今天8号了都开始工作了吧~~哈哈！我也不能太懒惰了  ，好多天都没有更新， 长假这几天虽然没有去成贡嘎雪山，但最后经过做思想工作我还是跑出去了，   用了3天时间穿越了南太行山~~

今天先发菜，简单的很有营养的黑木耳炒腐竹，加了一点糖，胡椒粉，还有一丝蒜香味~~  

原料：腐竹  200克  黑木耳  5朵  蒜  2瓣  姜  4片

调味料：盐 生抽酱油  糖  胡椒粉  鸡精

做法:黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水，炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳，盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀即可

最近喜欢上了背包旅行，十一本来是想去贡嘎雪山的，先是老公不同意，说我太自私了，自己跑出去，不管他们俩，  后来儿子也反对了，郁闷中~~  远的不让去，就在家门口闲逛，逛够了，打电话让两个人出来，午饭就在外面解决了，哈哈！这倒是省事了！  

植物园的灯喜欢

还发现有意思的事，刚开始以为是发黄的枯叶子，仔细一看原来是两只蝴蝶，穿着迷彩呢~~  等了半天才张开翅膀  

还有这位老爷子也特逗，植物园很大可以租这种三轮车骑着逛，一手扶车把，一手拿相机，骑着拍着，水平真高！  我两只手拿着相机，拍出的照片还糊呢，要讨教了~~好没等我走到跟前，老人家就骑着跑了~~

看到朋友们的留言了，谢谢大家的中秋祝福！    最近由于业余爱好增多，真是觉得时间不够用啊~~也没有去你们家里串门，  ，但这都不影响我对你们的想念！  有时间就会去的，不要忘了我哦~~  

昨天和好朋友一起去逛街，找到了一家专卖四川调料泡菜的小店，东西很正，买了花椒油，泡椒，还有烟熏的腊肉，家里在半年前吃掉的腊肉，还是让人在四川带的呢，这次又买到了，儿子又有口福了！  

原料：腊肉  200克  土豆  一个  葱  一节  干辣椒  10个

调味料：豆豉酱  一勺  盐  鸡精少许

做法：腊肉用温水洗净，切片，土豆去皮切片，葱和干辣椒切小段

      炒锅加油烧热，加土豆片炒半熟盛出，炒锅加油烧五成热

      放入豆豉酱炒香，加干辣椒，葱段炒两下，加腊肉翻炒

      再加土豆片炒匀，调入少许盐，鸡精

    要注意哦：腊肉要用温水才能洗干净，豆豉酱有咸味，盐要少放哦~~

要到中秋节了，商场，超市里各种包装精美，品种繁多的月饼正在热销~~想起小时的月饼，用淡黄色草纸包着，上面还盖张红纸，最后用纸绳捆扎  口味嘛吃过的都知道，馅料青红丝居多，还夹杂着碎粒冰糖，饼皮硬硬的，个头还挺大的那种，所以从小就不爱吃月饼！

现在的月饼变化太大了，不管是外形，馅料，口味~~但是依然不爱吃，觉的甜，腻！不爱吃但是喜欢学做，去年就想做来着，无奈家里被朋友送了许多，只好打消了做月饼的念头  

 今年又是这样的情况，一周前已经有好多月饼了，儿子和我一样，也不太吃，可是人家只对一种馅感兴趣--豆沙！那天在把月饼视察了一遍以后，发出感慨：没有一种我爱吃的！    意思就是没有豆沙馅的，我赶紧也过去把月饼相相面，品种繁多：绿茶，香蕉，蜜瓜，芝麻，香橙，巧克力，单莲~~就是没有豆沙的  

这不学着做吧，又不想费事做馅，买了现成的~~  第一次做不算成功，凑合事吧~~  

原料：低粉  240克  色拉油  60克  糖浆  160克  碱水  一茶匙  盐 少许 鸡蛋两个

做法：1  把面粉，盐过筛放一盆中，中间扒个窝，加油，糖浆，碱水，和成面团后，盖上保鲜膜，放置4小时

      2  把面皮，馅，分别分成15克，35克滚圆

      3  面皮放上馅料，用手往上推，包住封口，放入模子

      4  成型后放入烤盘，喷上水，放入预热210多的烤箱烤7分钟，稍稍发黄时取出，稍凉一些，刷鸡蛋液，吸收以后在刷一层

      5  放入烤箱200度，15分钟，取出晾凉后，放入袋子中回油一天

    要注意哦：面皮和馅料的硬度要一致的，太硬了皮容以破掉，太软了，烤好后月饼要变形的，超市买的豆沙馅有的是水沙的，用来煮汤元可以的，包月饼太软了，刚烤好的月饼皮会很硬的，要放入保鲜袋放置一天到两天时间回油，倒吃的时候皮就会软了，烤箱温度和烤的时间要根据自己的来调整哦~~

这两天还在想着去贡嘎雪山的事，老公不想让去~~唉！  也不能太自私了，光想着满足自己的心愿~~再说吧，只能在心里想想吧！

 烧酥肉要用肥瘦相间的腿肉来做，蒸过以后，酥软的口感，酸辣的口味，很开胃哦！  

原料：猪腿肉  500克  鸡蛋 一个 姜 5片 葱  2棵  八角  3个 香菜 生粉  高汤 （或水）适量

调味料: 盐 酱油 料酒 胡椒粉 醋 鸡精

做法：1 肉切片，葱切段，肉用酱油料酒腌20分钟，加鸡蛋一勺生粉搅匀静置一会

      2 炒锅加油烧五成热，把裹了蛋液的肉片用温油滑熟盛出

      3 把肉片放在一大碗中，加葱姜，八角，高汤（或凉开水），蒸锅的水烧开时，放入肉片蒸15分钟

      4 蒸好后取出碗，把蒸肉的汤汁倒在锅里，加胡椒粉，盐，醋调味，生粉勾芡，汤开后把肉片倒进去，撒上香菜